膳食中高鉀的攝入能夠降低血壓

大家都知道長期大量的食用高鈉食物與造成血壓的升高。近日一項美國研究表明，無論鈉攝入多少，膳食中高鉀攝入似乎能夠降低血壓，其機制與遠端小管氯化鈉協(xié)同轉運蛋白(NCC)有關。

注意到經常食用富含鈉的加工食品的西方人群血壓較高，而經常使用富含鉀的天然食物的孤立社會人群血壓較低，研究者比較了飲食中鉀含量與血壓的相關性。

通過眾多人群資料，研究者發(fā)現，無論鈉攝入多少，膳食中高鉀與血壓降低有關。補充鉀的干預試驗顯示出直接獲益，表明鉀可能是天然食物中的有益成分。嚙齒動物模型研究顯示了膳食鉀獲益的可能機制，高膳食鉀引起NCC活性降低，驅動更多的鉀分泌和鈉排泄，無論鈉攝入多少。低膳食鉀引起NCC活性增加，導致鈉潴留，無論鈉攝入多少。

研究者認為，鼓勵天然、富含鉀的食物攝入將降低血壓，從而減少心血管和腎臟疾病風險。